雞蛋使我們生活中必不可少的食物， 雞蛋有很多的吃法，水煮雞蛋就是很簡單的一種吃法， 但是它不能很好的下飯，就像鹵水蛋，通過一些調(diào)料進(jìn)行鹵制，鹵出來的鹵水蛋咸淡可口，細(xì)膩滑潤，嚼之有勁。深受很多人喜愛，那么鹵水蛋鹵制出來怎么保存呢？

                                     
　　其實鹵蛋很好的保存方法就是在原來它的鹵汁中進(jìn)行保存，一般剛煮出來的鹵蛋不是特別的入味，我們可以先吃一部分，之后將其他的鹵蛋繼續(xù)放入湯中，這種方法不宜長時間保存，只可以保存三天，如果是冬天的情況下，可以保存3-5天，泡的時間越久就越入味，不過不喜咸的朋友可以減少鹵制時間。如果是夏天，需要早晚將湯汁煮沸，否則會容易變質(zhì)。另外一種方法就比較適合夏天，因為夏天溫度比較高，雞蛋在高溫的環(huán)境當(dāng)中是非常容易壞的，所以可以將鹵蛋放入到冰箱里面進(jìn)行冷藏保存，在冷藏的時候，我們可以在保鮮袋當(dāng)中裝上一大勺的湯汁，這樣既可以保送鹵蛋不會變質(zhì)，又能夠保證鹵蛋在保存期間會更好吃。