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        河南德谷食品有限公司（簡稱“德谷食品”），地處千年古縣——河南湯陰，也是“三圣之鄉(xiāng)”。公司占地40畝，是一家集養(yǎng)殖、分揀、生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)為一體的現(xiàn)代化綜合型食品企業(yè)。公司以用戶需求為核心，以全產(chǎn)業(yè)鏈布局為戰(zhàn)略，主要從事雞蛋深加工和鮮蛋貿(mào)易，擁有鮮雞蛋、蛋液、蛋撻液、嫩炒蛋、蛋絲等多種產(chǎn)品。民以食為天，食以安為先，德谷食品堅(jiān)守產(chǎn)品健康關(guān)卡，努力打造“從農(nóng)田到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)百姓“舌尖上的健康”。

堅(jiān)持聯(lián)合發(fā)展 打通產(chǎn)業(yè)全鏈

        本著“誠信立業(yè)、品質(zhì)興企、開放包容、合作共贏”的經(jīng)營理念，德谷食品勇?lián)袠I(yè)使命和社會(huì)責(zé)任，將圍繞做好蛋品市場和流通的主題，加強(qiáng)“產(chǎn)、購、儲(chǔ)、銷”體系建設(shè)，打造各環(huán)節(jié)有機(jī)銜接、協(xié)同聯(lián)動(dòng)的高質(zhì)量供應(yīng)鏈；通過產(chǎn)業(yè)一體化體系建設(shè)和信息化管理等服務(wù)，縮減中間環(huán)節(jié)，減少流通層級(jí)，提高經(jīng)營效率；為養(yǎng)殖戶提供穩(wěn)定的銷售渠道，提升利潤空間；通過打通產(chǎn)業(yè)全鏈服務(wù)，努力改善供需失衡，熨平行業(yè)周期性波動(dòng)，通過線上線下全渠道聯(lián)動(dòng)，為消費(fèi)者帶去更多的健康之選，促進(jìn)行業(yè)全鏈高質(zhì)量發(fā)展。

守護(hù)食品 “健康蛋”傳遞萬家

       百舸爭流，奮楫者先。公司重視食品科技和產(chǎn)業(yè)深度融合，依托生態(tài)有機(jī)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范園300萬只蛋雞自動(dòng)化養(yǎng)殖項(xiàng)目，投資1.5億建設(shè)日產(chǎn)100噸蛋液，年處理約2.2萬噸鮮雞蛋，產(chǎn)出1.8萬噸蛋液，引進(jìn)全自動(dòng)生產(chǎn)線，打造藥品級(jí)潔凈空間的生產(chǎn)環(huán)境，以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工藝流程管理，確保生產(chǎn)出蛋液無雜質(zhì)、無藥殘、質(zhì)量穩(wěn)定、食品可溯源、微生物指標(biāo)優(yōu)于國家要求數(shù)十倍，為食品加工企業(yè)提供有質(zhì)量保障的蛋液。

       “德行天下，谷養(yǎng)中華”，德谷食品以德為先，堅(jiān)持做負(fù)責(zé)任的民生保供企業(yè)，以“著力保障和改善民生”為社會(huì)使命，做好養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興的踐行者，讓更多消費(fèi)者共享企業(yè)發(fā)展成果，更好服務(wù)于大眾的美好生活！

一、控源頭，好雞才能產(chǎn)好蛋

1、精選雞苗，提升雞種抗病、抗逆、抗應(yīng)激的能力，提高雞對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，從源頭上提升雞蛋品質(zhì)。

2、全程凈化，從飼養(yǎng)到孵化全程使用凈化技術(shù)，從種源上杜絕沙門氏菌，為每一枚雞蛋種下健康營養(yǎng)的基因。

3、嚴(yán)控環(huán)境，通過雞糧、喂養(yǎng)、防疫、環(huán)境的各環(huán)節(jié)的監(jiān)管控制，確保蛋雞在潔凈、舒適的環(huán)境中成長，保障蛋雞健康，提升雞蛋品質(zhì)。

二、控管理，保證生產(chǎn)過程科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)

1、蛋品安全控制：原料蛋必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。蛋殼清潔、無破損，蛋殼表面光滑有光澤，蛋形正常，蛋殼顏色符合品種特征。

2、蛋品分級(jí)控制：蛋品加工控制：引進(jìn)自動(dòng)化、智能化、分級(jí)加工設(shè)備，雞蛋經(jīng)過分級(jí)、清洗干燥、紫外線殺菌、剔除散黃、剔除裂紋、產(chǎn)品保鮮、產(chǎn)品噴碼、包裝成型八道工序，在保證生產(chǎn)連續(xù)性的前提下始終做到無菌生產(chǎn)。

3、蛋品加工控制：采用灌裝機(jī)、巴氏殺菌機(jī)組、打蛋機(jī)、冷卻儲(chǔ)存罐等全自動(dòng)蛋液生產(chǎn)線，用灌裝機(jī)對(duì)蛋液進(jìn)行真空無菌灌裝，放置于0-4度的倉庫儲(chǔ)存。

三、控品質(zhì)，保衛(wèi)舌尖上的安全

1、鮮蛋檢查：通過感官檢測(cè)和光線透視雙重檢測(cè)，保障鮮蛋高質(zhì)量。

2、清洗消毒：嚴(yán)格控制消毒槽氯氣水液溫、氯液濃度和消毒時(shí)間，清洗干凈防止余氯殘留。

3、紫外線滅菌：將清洗干凈經(jīng)過干燥消毒后的雞蛋用紫外線殺菌30分鐘左右，保證蛋殼表面清潔。

4、質(zhì)量檢測(cè)：主要包括雞蛋農(nóng)殘、菌落總數(shù)以及營養(yǎng)價(jià)值三個(gè)方面方面，細(xì)分為能量、氫氧化鈉、碳水化合物、金黃色葡萄球菌、卵磷脂、金霉素、鉛、四環(huán)素、滴滴涕、牛磺酸、膽固醇、水分等方面。

5、成品儲(chǔ)藏：所有產(chǎn)品按入庫的先后批次、生產(chǎn)日期分別存放；做好庫內(nèi)衛(wèi)生，保證通風(fēng)良好，溫、濕度適宜，加強(qiáng)防鼠、滅鼠工作；切實(shí)做好質(zhì)量檢查與質(zhì)量預(yù)報(bào)工作，及時(shí)處理有變質(zhì)征兆的蛋品。

6、出廠質(zhì)檢：每批產(chǎn)品，須經(jīng)衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)合格后方可出廠，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，不得出廠銷售。