德谷全蛋液生產(chǎn)流程揭秘！從殼蛋到蛋液，經(jīng)歷了這些工序。全蛋液可解決殼蛋運輸難、儲藏難、易碎、易污染等問題，被眾多食品餐飲企業(yè)選擇。全蛋液使用方便，衛(wèi)生安全，但你是否知道，殼蛋到蛋液，中間都經(jīng)歷了哪些環(huán)節(jié)？

　　德谷全蛋液，歷程“選蛋、回溫、浸蛋、洗蛋、吹干、燈檢、磕蛋、分離、初檢、過濾、冷卻、暫存、均質、二次檢測、巴氏殺菌、降溫、三次過濾、三次檢測、無菌包裝、成品入庫”二十道工序，讓一顆顆新鮮殼蛋，搖身一變成為更方便使用的全蛋液。

　　一、殼蛋品控不放松

　　在蛋品選擇方面，德谷食品只選有口皆碑的供應商，雞蛋經(jīng)過藥殘殘留檢測，合格后方可進入生產(chǎn)車間。一顆顆精心挑選出的雞蛋經(jīng)過徹底清潔、光照檢測，剔除破蛋、壞蛋，以新鮮食材制作高質量蛋液。

　　二、多重檢測 確保質量

　　雞蛋破殼后，蛋液便進入密閉容器，不與外界空氣接觸，隔絕細菌及有害物質。值得一提的是，德谷食品采用巴氏殺菌方法，在不改變蛋液風味的情況下，徹底殺滅蛋液內有害菌落，整個生產(chǎn)過程中，蛋液還會經(jīng)過三次過濾，三次檢測，確保其質量符合標準。

　　三、自動灌裝 緊鎖新鮮風味

　　灌裝環(huán)節(jié)同樣采用自動灌裝的形式，目前，德谷食品全蛋液擁有10kg、20kg兩種包裝規(guī)格，根據(jù)客戶需求，也可定制包裝。包裝完成后，即刻放入冷庫冷藏，運輸過程也始終處于低溫環(huán)節(jié)，保持蛋液原本的新鮮風味。

　　全蛋液安全、新鮮、便捷，將逐步替代傳統(tǒng)殼蛋，成為食品加工廠家及餐飲連鎖企業(yè)的“愛用”食材。未來，德谷食品將繼續(xù)堅持品質觀念，不斷優(yōu)化管理，提升全蛋液供應能力，滿足市場對于高質量蛋液的需求。