蛋液廠家介紹，其實雞蛋的吃法是有很多的，炒雞蛋是一種很不錯的選擇。炒雞蛋是以雞蛋為主要食材，蔥蒜、鹽、火腿腸、食用油為調料炒制的一道菜。

       將洗干凈的洋蔥剝掉外一層切成絲狀，將雞蛋打碎后充分攪拌均勻，攪拌的時候盡量用力；將鍋里倒油，雞蛋液倒入鍋中，鍋稍微搖動讓蛋液攤開，火力不能太大，不然容易燒焦；等到雞蛋凝固后放入洋蔥絲，火力稍微調大點，快速翻炒后放入鹽，直至炒熟就可以了。馬齒莧摘干凈后用鹽水泡一泡，然后過清水洗凈，捏干；馬齒莧切成節(jié)、雞蛋打散、蒜剁碎。熱鍋倒油，先炒雞蛋，用筷子滑炒成桂花狀盛出鍋。鍋留底油，燒熱后將馬齒莧和蒜碎一起放進鍋內，翻炒兩下后調鹽、糖、蔬菜、味精，在出湯前放入雞蛋，炒均勻后即可。蔥是溫通陽氣的養(yǎng)生佐料，作為調料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產生特殊的香味，如果您對于蛋液有疑問或者需要，歡迎您致電咨詢。