現(xiàn)在很多人都特別的喜歡在家里面自己烘焙，烘焙出來的食物特別的好吃，我們?cè)诤姹旱臅r(shí)候也需要一些刷蛋液，這種刷蛋液主要就是由雞蛋清和雞蛋黃攪拌而成的，這樣能夠使我們做出來的甜品更加的好吃，口感更加的好一些。

       一些吐司面包能夠在發(fā)醇以前刷面，蛋糕烘焙以前再刷一次，那樣面糊表層就會(huì)有二種色調(diào)的比照，烤制以后的實(shí)際效果就不只有一層那么簡單了，這類方式適用有多方面的吐司面包，例如普遍的小辮子吐司面包，可頌面包等。用不一樣的原材料刷吐司面包，造成的實(shí)際效果會(huì)不一樣，有時(shí)可使吐司面包看起來色調(diào)很深更有胃口，此外也便捷一些食物粘在面糊上，例如大伙兒喜愛的白芝麻這類的，提升吐司面包的長相，因此就會(huì)有蛋糕烘焙前，要把吐司面包刷面了而用雞蛋黃刷是更為普遍的，用雞蛋黃刷面能授予外皮深刻的色調(diào)。吐司面包表層刷過一層雞蛋液可以的話自然是以便吐司面包更美味，大伙兒有些不明白，如同蒸饅頭的情況下，有時(shí)為了避免面糊粘在一起，許多人要給面糊刷過少量的油，可針對(duì)蛋糕烘焙而言，吐司面包表層刷過一些雞蛋液，并不是為了避免吐司面包互粘，只是以便讓吐司面包的外皮更為的光潔。