這道菜是以前在一位廚房師傅那里學(xué)來的，出鍋以后的香蕉味道香噴噴，上桌就光盤。每次做上這樣一道菜肴，一定會(huì)讓家里人吃得很開心的，具體做法，接下來小編就來給大家分享一下。 

       我們要準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，然后再準(zhǔn)備幾個(gè)香蕉，接著我們要把香蕉的外皮，先給它全部剝掉。在對(duì)香蕉購買的時(shí)候，一定要注意了，好的香蕉外皮是有些帶綠的，去皮以后的香蕉，我們要把香蕉給切成段狀備用，一個(gè)香蕉切成三段即可。香蕉切好以后，我們要把準(zhǔn)備好的三個(gè)雞蛋，打入大碗中。接著要用筷子對(duì)雞蛋進(jìn)行攪打，攪打成蛋液以后，將攪打好的蛋液，全部淋入到香蕉中。然后我們還要準(zhǔn)備適量的面包糠，裝入大碗中。香蕉裹上蛋液以后，我們要放到面包糠當(dāng)中，讓香蕉的表面再裹上一層面包糠。加入面包糠以后的香蕉，口感吃起來會(huì)非常的酥脆。面包糠不用裹得太多，薄薄的一小層就可以了。所有的香蕉都全部裹上面包糠以后呢，我們要將其裝入盤中備用，然后起鍋熱油鍋中，多加入一些食用油，這里一定要記得油一定要多，這樣香蕉在入油鍋進(jìn)行油炸的時(shí)候才能快速受熱，讓香蕉外面的面包糠定型。把鍋中的食用油加熱到5成熱以后，也就是筷子放入里面，有冒泡泡現(xiàn)象出現(xiàn)的時(shí)候，我們就可以轉(zhuǎn)中火，然后把準(zhǔn)備好的香蕉，一段段的加入到熱油中，利用熱油對(duì)香蕉進(jìn)行油炸。如果您對(duì)于蛋液有疑問或者需要，可以向我們致電咨詢。