巴氏殺菌蛋液安全又方便，使用時(shí)這些問題要注意

（使用指導(dǎo)-官方）

巴氏殺菌蛋液是一種液態(tài)蛋制品，能保證蛋品的新鮮與營(yíng)養(yǎng)，省去了使用者清潔處理雞蛋的煩惱，可以直接用于菜肴、糕點(diǎn)及醬料制品的烹飪制作。然而，在享受巴氏殺菌蛋液帶來的便捷之外，也需要注意一些使用細(xì)節(jié)，以保證其品質(zhì)和使用安全。

德谷食品為大家總結(jié)了一些巴氏殺菌蛋液的注意事項(xiàng)。

1. 控制儲(chǔ)存溫度：無論是鮮蛋液還是冰蛋液都需要低溫保存。巴氏殺菌鮮蛋液可在0-4°C的冷藏環(huán)境儲(chǔ)存21天，巴氏殺菌冰蛋液可在-18 °C的冷凍庫(kù)中保存4個(gè)月。巴氏殺菌蛋液收貨后，應(yīng)立即存放至相應(yīng)溫度的冷庫(kù)中儲(chǔ)存，并避免與其他食品或異味物質(zhì)接觸，以免影響其味道和質(zhì)量。

2. 使用前檢查品質(zhì)：巴氏殺菌蛋液一般采用透明袋式包裝，拆封使用前，相關(guān)人員要檢查食品包裝是否完整，并觀察蛋液形態(tài)，若出現(xiàn)脹袋、漏袋、變色、沉淀或其他異常狀況，均不能使用。包裝完好的蛋液也要仔細(xì)查看生產(chǎn)日期，確保在保質(zhì)期限內(nèi)使用。

3. 開封后盡快使用：未開封的巴氏殺菌蛋液是處于密閉環(huán)境的，不會(huì)出現(xiàn)滋生細(xì)菌的情況，但開封后，蛋液接觸到空氣和微生物，變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增高，所以蛋液開封后一定要在24小時(shí)內(nèi)使用完畢，以免細(xì)菌滋生。另外需要注意，冷凍蛋液解凍后不能再次冷凍，應(yīng)盡快使用以保持品質(zhì)。

德谷食品再次提醒大家，使用巴氏殺菌蛋液固然方便又省心，但使用時(shí)仍要遵守操作規(guī)范，控制儲(chǔ)存溫度，注意保質(zhì)期限，并在開封前檢查品質(zhì)，開封后盡快使用完畢。只有這樣，才能確保蛋液安全性，為我們的飲食帶來更多的便利和享受。