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在我們的家庭廚房中，常用的是殼蛋，因為我們用量較小，因此殼蛋是非常方便的，但是對于大型餐廳或者食品加工廠來說，殼蛋的劣勢也是很明顯的，運輸不方便，使用過程中容易產(chǎn)生細菌，因此，對于他們來說，使用蛋..
冷凍全蛋液廠家了解到，隨著人們對于健康生活的要求越來越高，大家對于食材的要求也越來越嚴格，蛋液制品也逐漸走進了人們的生活，以前我們使用的都是殼蛋，當我們使用量小的時候，殼蛋也還方便，但是對于食品加..
打發(fā)全蛋液是烘焙過程中的必要步驟，用途廣泛，比如做蛋糕、曲奇等。但是打發(fā)全蛋液的技巧并不是每個人都掌握的，接下來全蛋液廠家來為您分享打發(fā)蛋液的技巧有哪些？ 1、選用溫度適宜的蛋。室溫過低或過高都..
德谷食品小編經(jīng)?？吹绞程谩⑹称窂S、烘焙店經(jīng)營者在網(wǎng)上吐槽雞蛋的使用難題，不同的經(jīng)營者，有著相似的煩惱。小編簡單摘錄了幾條： 蛋餃廠雞蛋用量大，但打蛋分離需要大量人工，耗費時間精力?，F(xiàn)在招人這么難..
夏季食品安全事故多發(fā)，德谷食品教你一招，減輕安全風(fēng)險。進入夏季，氣溫高、濕度大，微生物繁殖速度加快，食源性疾病高發(fā)，食品加工廠更要重視生產(chǎn)環(huán)節(jié)的品質(zhì)把控。德谷食品建議糕點廠、蛋餃廠、冰淇淋廠這些雞..
衛(wèi)生部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國細菌性食物中毒的發(fā)病率遠高于其他類型的食物中毒，細菌性食物中毒中70%-80%由沙門氏菌引起。在各類食物中，蛋制品非常易受沙門氏菌污染，作為蛋液加工企業(yè)，德谷食品清楚了解..
蛋液也能代加工？德谷食品OEM定制服務(wù)，助您創(chuàng)業(yè)省心！隨著人們健康意識的增強，全民健身熱潮興起，運動健康食品銷售火熱，不少企業(yè)瞅準運動營養(yǎng)食品這一藍海。蛋白液是很多運動營養(yǎng)食品的重要食材，德谷食品..
蛋液可以根據(jù)組成成分不同，分為全蛋液、蛋白液、蛋黃液，又可以根據(jù)存儲溫度不同，分為鮮蛋液與冰蛋液。全蛋液、蛋白液、蛋黃液的分類方式如名稱所示，德谷食品已經(jīng)為大家介紹多次，今天就來講講鮮蛋液和冰蛋液..
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