在外國市場，鮮蛋液已有數(shù)十年使用歷史，以美國為例，液蛋產(chǎn)品消費量占據(jù)蛋品總量的三成以上。在我國，由于蛋液產(chǎn)業(yè)起步較晚，用戶對蛋液缺乏認識，食品廠對使用蛋液仍處于觀望態(tài)度。鮮蛋液究竟好用在哪？以德谷鮮蛋液為例，小編為大家一次講透徹！

       使用便捷，助力企業(yè)降本增效

       傳統(tǒng)食品工廠采用新鮮雞蛋，運輸過程中難免出現(xiàn)損耗，需要安排專職人員對雞蛋進行分揀、清潔、破殼、打蛋，過程繁瑣，此過程稍有耽擱，還會影響后續(xù)的食品加工速度。

       德谷鮮蛋液分為全蛋液、蛋白液、蛋黃液、蛋撻液等多種蛋液產(chǎn)品，適用于不同種類食品的制作，使用德谷鮮蛋液，即可省去整個打蛋環(huán)節(jié)，節(jié)約人力成本，提升工作效率。德谷鮮蛋液采用真空包裝，不易破損，采用冷鏈運輸方式，蛋液始終保持在低溫狀態(tài)，保質(zhì)保鮮。

      安全衛(wèi)生，守護舌尖上的安全

      食品加工過程中，若雞蛋清洗不完全，或破殼過程中蛋殼等雜物進入蛋液，會將細菌帶入蛋液，后續(xù)加工過程中若無其他殺菌步驟，食物很可能會出現(xiàn)沙門氏菌、大腸桿菌、幽門螺桿菌感染，造成食物中毒。

      德谷食品重視食品安全問題，優(yōu)選品質(zhì)鮮蛋，使用前充分清潔、殺菌，生產(chǎn)全過程實現(xiàn)自動化，不破壞雞蛋本身的營養(yǎng)成分的條件下，消滅有害菌落。蛋液產(chǎn)品經(jīng)組批檢驗、抽樣檢驗、出廠檢驗、型式試驗，菌落、微生物數(shù)量符合標準，外包裝附有質(zhì)量檢測部門的檢驗合格證，可以放心使用。

      綜上所述，鮮蛋液使用便捷、安全性高、品控嚴格，適用于蛋液需求量大的烘焙、冷飲、面食、糕點加工企業(yè)。若您也覺得自己打蛋費時費力，不妨也來試試德谷鮮蛋液。