大人孩子都喜歡吃的蛋撻，層層酥脆，咬一口滿口都香。每次從烘焙店路過，都要買上十幾個，買的時候剛出爐熱乎乎的又香又脆，可買回家后就軟了，完全沒有了酥脆的口感。自己做蛋撻，超簡單。網(wǎng)上有現(xiàn)成的蛋撻皮，蛋撻用蛋液我廠也有提供。

       烘焙中，不管是中式點心還是西式甜品，各有千秋，各有特點，說不上哪種好，因為各人的品味和口味都不盡相同，各有所求。牛奶、雞蛋、白糖、淀粉攪拌攪拌倒進蛋撻皮里面，送進空氣炸鍋，8分鐘就出爐，太香了！不用烤箱也不用淡奶油，就是這么簡單！蛋撻皮香酥可口，蛋撻餡兒嫩滑無比，烤箱買回來好多人都閑置了，我覺得空氣炸鍋比烤箱更實用。平時烤個玉米、紅薯、雞翅、雞腿、羊排、蛋撻啥的，簡單又省事兒，還是空氣炸鍋更實用。準(zhǔn)備好需要的食材，就可以開始制作了。蛋撻皮買的現(xiàn)成的，很便宜，白糖的量隨自己喜歡放。蛋撻皮從冰箱里取出來，不用解凍，直接放在空氣炸鍋的炸籃中，有些變形的蛋撻皮需要整理一下。做蛋撻有個小竅門用量杯非常省事兒，不用刷洗一大堆的盆子。先把雞蛋打在量杯中，攪拌均勻。倒入稱好的玉米淀粉，攪拌均勻。玉米淀粉會有些小顆粒，不太容易攪勻，要有點耐心，或者提前用一點兒牛奶拌勻再倒入蛋液中。用量杯直接倒入蛋撻皮中，八、九分滿就好。還可以加一些水果粒、葡萄干什么的增加口味。